Le repas est un moment d’échange privilégié où les accueillis peuvent partager leurs goûts, leurs envies et leurs souvenirs. Aussi, nous avons choisi un service de type « familial » où chaque accueilli pourra participer au repas.
L'objectif est de :
- Proposer une restauration d’excellente qualité, équilibrée et variée
- Créer une ambiance sereine
- Stimuler le plaisir par le goût, les textures, les couleurs, la température
- Favoriser les échanges
- Adapter la restauration en fonction des besoins de chacun
Partager un repas
Il est possible pour un proche de l’accueilli de partager le déjeuner moyennant une participation financière, permettant de connaître l’environnement de l’accueilli.
Les menus sont prédéfinis par le chef de cuisine, la diététicienne et l’infirmière. Le menu de la semaine est communiqué aux familles par le cahier de correspondance, et expliqué aux personnes accueillies chaque jour.
J’aime ajuster les repas en fonction des désirs, même si je prédéfinis les menus avec l’infirmière et la diététicienne.